Yaz aylarında beslenme, sağlığı doğrudan etkiliyor

Yaz aylarında sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısının da arttığını ve metabolizmanın bu duruma uyum sağlamaya çalıştığını ifade eden Demir, “Bu dönemde özellikle yüksek tansiyon, kalp yetmezliği ve koroner kalp hastalıklarında artış gözleniyor. Sıcakların etkisiyle artan terlemeyle birlikte su ve mineral kaybı sonucu bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri de görülüyor” dedi.

KAHVALTI, GÜNÜN EN ÖNEMLİ ÖĞÜNÜ

Bu ve benzeri sağlık sorunlarını yaşamak istemeyenler için beslenmenin önemine dikkat çeken Demir, yaşamın her döneminde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlığın korunması için esas olduğunu ifade ederek, “Bu nedenle sebzeler, meyveler, tam tahıllar, süt ve süt ürünleri ve et-tavuk-balık olmak üzere beş besin grubunda yer alan çeşitli besinlerden yeterli miktarlarda tüketilmesi gerekiyor. Kahvaltı günün en önemli öğünü. Yazın bu en önemli öğününde az yağlı peynirler, zeytin ve taze sebzeler bulunmasını, kafein içeren içecekler yerine de yarım yağlı süt, meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayların tercih edilmesini öneriyoruz” dedi.

KIZARTMA VE KAVURMA YERİNE IZGARA VE HAŞLAMAYI TERCİH EDİN

Yaz aylarında vücut direncini artırmak, yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyve çeşitlerinden yararlanılması önemli olduğunu belirten Demir, “Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmeli, yağlı besinlerin ve kızartmaların tüketiminden kaçınmalısınız. Yemeklerde bitkisel sıvı yağlar kullanmalı, yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulamalısınız. Kan şekerini hızla yükselten ve hızlı düşüren besinleri tercih etmeyin. Basit karbonhidrat olan saf şeker ve şekerli besinler yerine tam buğday ekmek, bulgur gibi lifli besinleri tüketmeye özen gösterin. Enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, ilave şekersiz meyve tatlılarını, dondurmayı tercih edebilirsiniz” dedi.

EGZERSİZ YAPARKEN 15 DAKİKADA BİR SU İÇİN

Demir, Yaz aylarında egzersiz ve spor yapılırken egzersize başlamadan 15 dakika önce 1-1.5 bardak, egzersiz sırasında ise 10-15 dakikada bir yarım bardak su içilmesini önerdi.  Terleme ile artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için yeterli sıvı alımının önemine dikkat çeken Demir, “Ayrıca yaşamın her döneminde yeterli sıvı alımı vücutta oluşan toksinlerin (zararlı öğeler) atılması, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında, metabolizma dengesinin sağlanmasında ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde son derece önemli rol oynuyor” diyerek her gün en az 2-2,5 litre su içilmesi, sıvı alımının karşılanmasında kahve, çay ve gazlı içecekler yerine yarım yağlı süt, ayran ve meyve suyu gibi içeceklerin tercih edilmesini önerdi.

BAZI BESİN ZEHİRLENMELERİ ÖLÜMCÜL OLABİLİR

Yaz aylarında sıkça karşılaşılan sorunların başında besin zehirlenmeleri geliyor. Besin zehirlenmeleri çoğunlukla hafif seyirli ve kısa süreli hastalıklar olmalarına karşın, zehirlenmeye yol açan besinle ve kişiyle ilgili bazı faktörler hastalığın zaman zaman daha ağır seyretmesine hatta ölümcül olmasına yol açabiliyor. Dr. Dyt. Demir, özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmasını, çabuk bozulan potansiyel riskli besinlerin (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemesini, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmesini önerdi. Yaz aylarında özellikle rota virüslerden kaynaklanan bebek ve çocuklarda yaygın olarak görülen ishallerin önlenmesinde el temizliği ile sebze ve meyveleri yemeden önce iyice yıkamasının çok önemli olduğunu da ifade eden Demir, ishali olanların en yakın sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini belirtti. Uykunun insan yaşamında beslenme, nefes alma, boşaltım kadar önemli bir fizyolojik gereksinim olduğunun altını çizen Demir, yaz aylarında beslenmeye dikkat etmenin hem uyku kalitesini olumlu etkileyeceğini hem de sağlıklı kilonun korunmasına yardımcı olduğunu ifade etti.

Haber / Erdal AYDIN