Tava ciğer yapmayı öğrendiler

Edirne'de engelli vatandaşların istihdamına yönelik hayata geçirilen 'Engelsiz Tatlar Aşçı Yardımcılığı' projesi kapsamında 10 engelli kadın, Edirne'nin yöresel lezzeti meşhur tava ciğerinin doğrama

GÜNDEM 25.08.2017 19:41:00 0
Tava ciğer yapmayı öğrendiler

USTALIK MEZİYETLERİNİ ÖĞRENDİLER

 

İŞKUR ile Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı işbirliğiyle 10 engelli kadın 'Engelsiz Tatlar Aşçı Yardımcılığı' projesi start aldı. Edirne'de dezavantajlı kadınlara yönelik kursların verildiği Sosyal Dayanışma Merkezi'nde (SODAM) başlayan proje kapsamında kadınlar ciğer doğrama ve pişirmenin inceliklerini öğrenecekler.

 

TAVANIN BAŞINA GEÇTİLER

 

Toplamda 5 buçuk ay sürecek kurs kapsamında kadınlar dün Edirne'nin tanınan ismi Bahri Dinar'dan tarihi lezzet ciğerin hazırlanması ve pişirilmesine ilişkin püf noktalarını öğrenmeye başladı. Kesiminden, unlanmasına ve pişirilmesine kadar olan tüm ayrıntıları dikkatle izleyen kadınlar daha sonra tavanın başına geçip kendileri ciğer pişirdi.